记者方佳琳／专访报导

童星出身的艺人小彬彬，成年后在演艺圈的事业载浮载沉，多年前转战餐饮业，虽然最后餐厅惨赔收场，但他却越挫越勇，如今在汐止区与豆浆店合租一间小店面，卖起羊肉汤和米粉汤等小吃，当被记者问到做餐饮业最挫折的时刻，他笑说：「我煮的东西这么好吃，却没有人来吃」，似乎对于小吃店生意相当有信心。

▲虽然曾历经过失败，但小彬彬对于餐饮事业仍相当有自信。（图／记者林圣凯摄影）

小彬彬最近因梅开三度，再度受到外界关注，而许久未出现在萤光幕前的小彬彬，这一年来都忙于小吃店的生意，他近日接受《三立新闻网》时透露，厨龄将近有20年，对于料理是相当有自信，他强调「学习厨艺从退伍到现在从没有断过」，而这几年转战餐饮业，也是为了一圆当厨师的梦想，他提到刚退伍时拍戏工作常常有一搭没一搭的，因此趁着空档到很多餐厅去学切菜，也因此拜了很多师傅，后来越做越有感觉，小彬彬笑说「但却从不觉得厨师是副业，有的时候会让我感觉演戏才是副业」。

▲小彬彬目前在汐止经营小吃店。（图／记者林圣凯摄影）

谈起餐饮生意，小彬彬可说是相当有自信，但遇到最挫折的事情，大概就是「我煮的东西这么好吃，却没有人来吃」，曾经生意惨到一整天只来1、2个客人，虽然灰心，但却也让他了解到行销餐厅的重要性，他表示虽然现在有培养出不少固定客人，但却演变成「只要我在，生意就会变很好，如果我不在店里的话，生意就不行，所以这也是需要突破的地方，不可能我都在店里啊！万一加盟店怎么办？」

▲当年彬彬羊肉炉风光开店，但却因为信任员工，最后餐厅只能认赔杀出。（图／记者林圣凯摄影）

当年彬彬羊肉炉风光开幕，他透露全盛时期有4家店，但羊肉炉到了夏天却会有2-3个月的空窗期，也因此他后来将羊肉炉店转型成烧烤热炒店，来弥补夏天无法营业的空档，只不过后来其中一间分店的厨师不断跟他借钱，搞到最后连货款也全数被对方借走，小彬彬表示自己完全被蒙在鼓里，等到发现时已经来不及了，钱坑越破越大，索性先撤掉两间店面，后来又碰上脚受伤，关节整个烂掉坏死，他怕再拖下去后果恐怕不堪设想，因此就将全部的店都收起来，赔掉差不多四、五多百万，因为有和另一名合伙人投资，对方赔了差不多五百多万，所以两个人加起来就赔了一千万。

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